エリスリトールは糖質ゼロ？糖質制限ダイエットならカウント不要？

健康

2020.03.282020.04.16

砂糖が不健康だと言われていますが、甘いものがほしい！

我が家ではエリスリトールを使っていますがどうしてか？

それは糖質ゼロと言われているからです。本当なら糖質カウントはゼロですね！

ダイエットにもいいのか調べてみました。

エリスリトールは糖質ゼロ？
エリスリトールのデメリットは？
糖質制限ダイエットならカウント不要？
アマゾンや楽天が安いエリスリトールはいくら？
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エリスリトールは糖質ゼロ？

エリスリトールの糖質はゼロ(0)表記ではありません。

では糖質制限などのダイエットには使えないってこと？

いいえ、エリスリトールの糖質は体内では代謝されないために、ゼロカロリーなんです。

厚生労働省もエリスリトールの糖質を1gを0kcal としているんです。

つまり

エリスリトールは糖質ゼロの甘味料です。

ついでにカロリーもゼロ。

つまり食べても太らないという奇跡の甘味料ってことですね。

ふつうの糖質は1gは4Kcal なのですが、エリスリトールは体内でエネルギーに変わらないために0Kcal 表示なんですね。

しかし本当にエリスリトールが糖質ゼロかというとそうではありません。

エリスリトールの90％が尿として排出されてしまうのですが
10％ほどは、大腸内の細菌が消化します。そして、短鎖脂肪酸に変化します。

非常に少ないエネルギーなので厚生労働省はほぼ0Kcalと表示するんですね。

糖質ゼロではないにしろ、エリスリトールはとても優秀な甘味料と言えるでしょう。

糖質ゼロに近いということは、血糖値を上昇させない甘味料として使えそうです。

エリスリトールのデメリットは？

優秀な甘味料なのですがエリスリトールには次の2点デメリットがあります。

・高い！砂糖に比べて高いし、甘みは砂糖の75％ほど。

・大量にとると下痢しやすくなる。

私はいつもエリスリトール愛用者なのですが、一般的に言われているような下痢はありません。お腹の弱い人は下痢がしやすくなるそうです。

値段は高いと思いますが、太り気味なんで高いダイエット商品を買ったつもりで使っています。

糖質制限ダイエットならカウント不要？

エリスリトールは血糖値を上げないので糖質としてカウントしなくていいそうです。

東京大学医学部保健栄養学教室の奥恒行先生の論文より
↓

摂取したエリスリトールの90%以上が体内に吸収され未代謝のまま尿中へ排泄される。・・・残りの10%未満が大腸で腸内細菌に発酵されて代謝され、短鎖脂肪酸を産生する。・・・大腸に到達したエリスリトールの有効エネルギー量は約0.2kcal/gと計算されるが短鎖脂肪酸なので血糖値は上昇しない。・・・厚生労働省はエネルギー換算係数は小数点1位を四捨五入して0 kcal/gとした。』

つまりエリスリトールは糖質制限オッケー食材で、下痢をしないならば大丈夫だということです！

糖尿病専門のドクター江部先生も大丈夫だと語っておられます！