ロウカット玄米を主食にしているのですが、炊飯した時は大失敗しました。
なぜかというと金芽米とのきは水分を多めにしてちょうどよかったから・・・・
今回は、ロウカット玄米の炊き方を紹介しますね。
ロウカット玄米の炊き方
ロウカット玄米は無洗米！！
簡単です。
水を入れてい時間浸水させたら白米モードで炊くだけ。
浸水時間は1時間が目安。
水加減は計量カップ1杯(180cc)につき、同じカップで1.5～2杯です。
玄米と比べてとても簡単。
玄米炊いていたときなんかは、数時間水に浸してましたから・・・・
白米と同じ時間で炊けてしまうのはうれしいです。
水加減はどれくらい？
水加減ですが、米１に対して、水1.5のときと、2のときの炊け具合が全く違います。
2、つまりロウカット玄米の2倍の量の水を入れたら、べちょべちょになってしまいました。
柔らかいのが好きと言っても、かなり柔らかいです。我が家では不評でした。
ただし、お年寄りのいる家庭ならいいと思います。
ロウカット玄米は消化もいいのでお年寄りでも玄米のようにお腹を壊したりしません。
玄米のように「プチプチ」した食感はないです。
我が家は1.7倍の水を入れてロウカット玄米を炊いております。おいしいですよ。
おにぎりつくる時はもっと水分少なめです。1.5の水加減だと思う。
試してみたい人はロウカット玄米のおにぎりも売っているので紹介しときます。
おにぎりの紹介！これはちょっと水分控えめ
販売場所は限られていて東日本のキオスクで売られていました。
作りやすそういなんで再現できると思います。
白米に引けをとらない美味しさですからね。
また再販売されるといいですね。低糖質だし低カロリーだし、罪悪感なくおにぎりが食べられます。
作り置きして冷凍保存もできます。
Amazonだとこちら
金芽ロウカット玄米(無洗米) 4kg【2kg×2】
チン！して食べるロウカット玄米はこちら。試してみたい人はコレで初挑戦してもいいと思います。
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東洋ライス 金芽ロウカット玄米ごはん(150g*3食入)
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トーヨーライス 金芽ロウカット玄米ごはん 150g×3食×2個入
まとめ
ロウカット玄米の炊き方は1時間水に浸した後、白米の炊飯と同じ炊き方。
水加減はロウカット玄米1に対して、水1.5～2の量。
多めに入れるとベチャベチャになる。硬く炊いても消化に良い玄米です。
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